北京：调改经济兴起 重构城市消费生态

原标题：从单一购物场景转向(zhuǎnxiàng)“零售+服务”综合体 调改经济兴起 重构(zhònggòu)城市消费生态 永辉超市通州万达店内商品摆放整齐(zhěngqí)，为消费者提供舒心的购物环境 北京又一家胖东来调改的永辉火了。北京青年报记者了解到，永辉超市(chāoshì)通州(tōngzhōu)万达店在(zài)某点评App上登顶“北京超市便利榜”。调改后的超市不仅客流(kèliú)、营收双增，就连周边以及所在商业体都迎来(yínglái)近些年的客流高峰。事实上，永辉超市在北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对(duì)城市消费生态的重构。重构的消费场景不仅让商家“重获(chónghuò)新生”，也让“以用户为核心”的商业逻辑有了更多成功案例。其中，北京市政府相关部门也为这种重构提供了顶层设计与政策帮扶。 5月29日，完成(wánchéng)调改的永辉超市通州万达店已重张一周时间。北京青年报记者实地探访发现，即使是工作日的下午，这里仍旧“人声鼎沸”，想要推上一辆(yīliàng)购物车，都得在超市出口处等其他顾客归还(guīhuán)。 “我还特意错开开业那天，没想到(méixiǎngdào)人还是这么多。”市民徐(xú)女士表示(biǎoshì)她没去过胖东来，“没什么可比较的，但是看这种(zhèzhǒng)商品布局、摆放和超市环境，确实很舒心。”北青报记者注意到，永辉超市通州(tōngzhōu)万达店(diàn)整体为黑色，用暖色光源为超市照明，各种商品不论是需要放进冰柜的还是常温摆放的，即使是被顾客反复挑选的蔬菜、水果都码放得整整齐齐，有的甚至按照商品或生鲜本身的色调进行(jìnxíng)放置，简直“治愈强迫症”。 永辉提供的数据显示，永辉超市北京通州万达店开业(kāiyè)四日销售额破(pò)700万元，进店客流量(kèliúliàng)同比增长超200%，创2025年调改开业门店(méndiàn)新高。不仅是通州万达店，其在北京调改的首家门店——永辉喜隆多店自2024年10月19日开业至今，日均(rìjūn)销售额是调改前(gǎiqián)的近3倍，日均客流增长65%以上，复购率和新顾客到店比例持续提升。 谈到调改的(de)初衷，永辉方面相关负责人称：“永辉超市过去的二十多年以‘提供安全(ānquán)、健康、高性价比的生鲜·产品’为宗旨，但在过去的几年里，因为企业管理和经营(jīngyíng)理念的不(bù)成熟，没有给顾客带来实实在在的商品、真诚的服务和舒适的卖场环境。”于是，在2024年5月，永辉在胖东来团队的帮助(bāngzhù)下开始了调改之路。北京作为永辉的战略核心市场(shìchǎng)，正在形成调改经济的示范效应。 2025年，永辉在北京还将(jiāng)有超过10家门店(diàn)进行调改。丰台区首家学习胖东来自主调改店——千禧街店将于6月6日开业，丰科万达(wàndá)店也将于6月27日恢复营业。 “零售+服务”重塑商圈(shāngquān)生态 永辉超市在(zài)北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市消费生态的重构。永辉相关负责人透露，永辉超市通州万达店在已有调改店经验上进行升级，首次引入(yǐnrù)餐吧、家居生活馆(guǎn)(shēnghuóguǎn)、家电生活馆等商业配套和服务。 北青报记者注意到，相比此前开业的调(diào)改店，该店首次增设的餐吧，配备汽水、冰激凌(bīngjīlíng)、热狗等商品，并配套桌椅，方便消费者(xiāofèizhě)现场就餐。门店(méndiàn)还引入了快剪、手机(shǒujī)维修等服务类商家。门店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压计、身高仪、四季茶饮、免费1小时(xiǎoshí)充电宝等设施，将“一刻钟便民生活圈”融入门店中。 “门口有饮用水，有洗手池，这类设施有没有，可能并不会影响我来买东西，但是看到超市(chāoshì)愿意挪出位置(wèizhì)来放这种便民服务的设施，感觉很暖心。”一位(yīwèi)年轻(niánqīng)顾客表示。通过引入餐饮、美发、维修、洗衣等生活服务品牌，永辉从单一购物场景转向“零售+服务”综合体，契合北京“一刻钟(yīkèzhōng)便民生活圈”的社区服务定位。 同时，永辉调改店的溢出(yìchū)效应重塑了商圈生态。永辉的焕新开业(xīnkāiyè)同步带动北京通州万达客流同比增长60%以上，创平日及三年内历史新高。石景山喜隆多店开业后，所在购物中心客流增长95%，餐饮区销售额提升(tíshēng)30%，验证了“超市引流(yǐnliú)-商圈消费”的生态模型。 以消费(xiāofèi)环境改善提升大力提振消费，既需要“商业新物种”的“鲇鱼效应”带动，也(yě)需要存量商业改造与城市更新同频共振。调改后的北京永辉超市也为(wèi)其他想要调改的零售企业“打了个样”。 政策帮扶助推消费(xiāofèi)场景重构 事实上，北京市政府相关部门也在打造北京国际消费中心城市和提振消费的(de)顶层设计上，早已为企业提供了政策帮扶。北京近些年来(jìnxiēniánlái)一直在推动一刻钟便民生活圈试点(shìdiǎn)和商圈升级。 今年3月，北京市商务局发布《关于申报2025年促进生活服务业发展项目的通知》。其中，明确支持连锁超市(chāoshì)升级改造直营(zhíyíng)门店等。 今年4月，北京市商务局表示，2025年，北京商圈品质提升、生活服务业发展(fāzhǎn)等多项政策将突出融合支持。其中，对商圈、商场推动多元(duōyuán)消费(xiāofèi)融合发展，最高予以100万元奖励支持。 有政策有补贴(bǔtiē)，北京消费场景重构已从“空间改造”进入“生态共建”阶段。正如调改后(hòu)的永辉超市，用更新的场景重构激活社区消费的黏性，使超市从商品货架蜕变为社区生活枢纽(shūniǔ)。 当企业将关注的(de)目光(mùguāng)对准了“人”，不论是员工、顾客，还是企业，最终获得的是多方共赢。胖东来和永辉的成功都印证了商业向善的生产力价值(jiàzhí)。当超市货架高度从2米降至1.6米，不仅是商品触手可及，更是商业姿态的俯身，这恰是调改经济的精髓：一切以人为本(yǐrénwéiběn)。